穎可達咖啡館 浦隆地 日曬中烘焙精品咖啡豆


浦隆地有非洲之心的稱號,位在非洲大陸內陸地區,地形多變加上栽種海拔夠高,形成了香氣突出而風味複雜多變的特色,浦隆地咖啡豆為香氣鮮明的波旁品種,且在浦隆地的波旁種甜度夠、酸質也屬較優雅且不刺激型,在國際間相當受歡迎。如果拿茶來比喻的話,浦隆地就像是普洱茶一樣的扎實濃厚、口齒留香。有著厚實的口感,聞起來有淡淡的茶香混著濃濃的黑糖或是蜜糖的香氣,甜味十足,入口後是巧克力質地般的滑順,帶有蜂蜜和蘋果般的甜味,口感雖屬濃厚,但隨即而來的是淺而鮮明的蔓越梅酸與花香,雖然酸度不算高卻能在舌頭兩側烙下清新的印記,豐富的風味加上細緻多變化的活潑性,讓口中餘韻的甜感持久不散。

 


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