浦隆地日曬中烘焙精品咖啡豆 @ 入江之鯨

浦隆地有非洲之心的稱號，位在非洲大陸內陸地區，地形多變加上栽種海拔夠高，形成了香氣突出而風味複雜多變的特色，浦隆地咖啡豆為香氣鮮明的波旁品種，且在浦隆地的波旁種甜度夠、酸質也屬較優雅且不刺激型，在國際間相當受歡迎。如果拿茶來比喻的話，浦隆地就像是普洱茶一樣的扎實濃厚、口齒留香。有著厚實的口感，聞起來有淡淡的茶香混著濃濃的黑糖或是蜜糖的香氣，甜味十足，入口後是巧克力質地般的滑順，帶有蜂蜜和蘋果般的甜味，口感雖屬濃厚，但隨即而來的是淺而鮮明的蔓越梅酸與花香，雖然酸度不算高卻能在舌頭兩側烙下清新的印記，豐富的風味加上細緻多變化的活潑性，讓口中餘韻的甜感持久不散。